Przemysł drobiarski to jedna z najważniejszych dziedzin w światowej produkcji żywności. W związku z rozwojem technologicznym zmieniają się standardy postępowania dotyczące hodowli, żywienia i leczenia drobiu. W tym najnowszym wydaniu podręcznika zawa...

data wydania 1988 (data przybliżona) kategoria kulinaria, przepisy kulinarne słowa kluczowe kulinaria, drób, przepisy język polski ISBN 8322500505

Potrawy z drobiu należą do wyjątkowo lubianych i często pojawiają się na naszych stołach w rozmaitych potrawach – od rosołu poprzez mięsne dania główne aż po sałatki. Smak mięsa drobiowego z kurczaków, indyków, gęsi, a także dzikich kaczek, bażantów...

Wystarczy raz zrobić zapiekankę albo upiec tartę, by przekonać się, jakie to proste. Wystarczy raz spróbować takiego dania, by przekonać się, jakie to pyszne. 120 przepisów na nieskomplikowane, wyśmienite dania z kuchni różnych krajów: domowe pizze,...

Mięso i drób... Upiec czy usmażyć, przygotować na słodko czy pikantnie, podać na ciepło czy na zimno? Wybór będzie łatwiejszy, kiedy sięgniemy po przepisy z różnych stron świata. W kuchniach różnych narodów jest niezliczona ilość dań z mięsa. I nic d...

Proponujemy przepisy na smakowite dania duszone i gotowane z różnych rodzajów mięsa – drobiu, wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, a nawet królika, jagnięciny oraz dziczyzny. Znajdziesz tu receptury m.in. na potrawkę z kury z rodzynkami, udka kurczaka z...