Wokół stołu i kuchni - Maja Łozińska, Jan Łoziński

Wokół stołu i kuchni - Maja Łozińska, Jan Łoziński

Maria Dembińska "Z dziejów produkcji żywności w Polsce" Beata Meller "Obce wpływy w kuchni polskiej" Elżbieta Kowecka "Wyposażenie kuchni w XVIII i XIX wieku" Elżbieta Kowecka "Zastawa stołowa w Polsce w XVIII i XIX wieku" Beata Meller "Książki kucharskie w XIX wieku" Jolanta Niklewska "Słynne firmy spożywcze na ziemiach polskich" Jan Łoziński "Od karczmy do kawiarni" Maja Łozińska "Restauracje i kawiarnie jako ośrodki życia kulturalnego" Andrzej Markowski "Kuchnia w języku, czyli o nazwach produktów kulinarnych" Joanna Hubner-Wojciechowska "Symbolika i magia świątecznych potraw w Polsce" Tadeusz Chrzanowski "Kuchnia a literatura" Tadeusz Chrzanowski "Kuchnia a sztuki plastyczne" "Zawsze i wszędzie jadło było dla ludzkości problemem podstawowym: elementem istnienia, przetrwania, utrzymania gatunku. Można jednak rzec śmiało, że u Polaków znalazło ono coś, co można by określić terminem: obrzędu, kultu. Jedzenie weszło w skład narodowego etosu" - pisze w jednym z zamieszczonych w niniejszym tomie szkiców profesor Tadeusz Chrzanowski. "Wokół stołu i kuchni" to książka, która obiegowemu pojęciu "kuchnia polska" nadaje pełniejsze znaczenie. Czytelnik znajdzie w zebranych tu pracach historię obyczajów kulinarnych, odkryje obce wpływy w kuchni polskiej, pozna związki potraw z wierzeniami religijnymi. źródło opisu: okładka źródło okładki: własna fot.

data wydania 1994 (data przybliżona)
liczba stron 170
ISBN 8385477829
język polski
kategoria kulinaria, przepisy kulinarne
słowa kluczowe kuchnia, kuchnia polska
Aby oceniać i komentować zarejestruj się!
Rejestracja jest za darmo i jest bardzo szybka! Kliknij tutaj aby założyć konto. Trwa to tylko 15 sekund!.

Podobne wpisy do Wokół stołu i kuchni - Maja Łozińska, Jan Łoziński

Imieniny - Małgorzata Musierowicz

Tytuł należy do popularnego cyklu Jeżycjada. Akcja powieści rozpoczyna się w dniu Świętego Walentego, kiedy to Borejkowie obchodzą nieco spóźnione imieniny dwóch Grzegorzów, męża i syna Gabrysi, kończy się zaś w dniu imienin Róży Pyziakówny, na który...

William Wharton - William Wharton

Obrazy fascynowały mnie zawsze... - tak William Wharton , dotychczas znany w Polsce jako autor bestsellerowych powieści, zaczyna wstęp do albumu, w którym objawia nam swoje drugie oblicze.: artysty malarza. Album zawiera barwne reprodukcje sześćdzies...

Sól do oka - Wojciech Cejrowski

Zawartość niniejszej książki to krótkie komentarze z dystansu; dowcipne, zadziorne, spostrzegawcze i niezależne. Świeże, zabawne, ale też dające do myślenia spojrzenie na otaczającą nas rzeczywistość. Co teraz robi Wojciech Cejrowski? Buszuje w dżung...

Mamuta tu mam - Stanisław Tym

Książka jednego z najwybitniejszych polskich satyryków kultowego scenarzysty, dramaturga, felietonisty, humorysty, aktora i rysownika. Stanisław Tym ma tyle talentów, że aż brakuje mu czasu, by móc je wszystkie wykorzystać. Na prośbę Instytutu Wydawn...

Niezbity dowód. Metody wykrywania zbrodni - Brian Innes

NIEZBITY DOWÓD To niezwykle interesująca historia kryminalistyki. Opisuje powstanie i wykorzystanie naukowych metod badania stosowanych przez organy ścigania do rozwiązywania najcięższych zbrodni takich, jak: odcisków palców, śladów krwi, ran postrza...

Syberiada polska - Zbigniew Domino

Syberiada polska to pierwsza część cyklu powieściowego Zbigniewa Domino, wysoko ocenianego i bardzo dobrze przyjętego przez krytykę i czytelników. To w niej przedstawiony jest dramat ludności polskiej wyrzuconej ze swoich domów i masowo deportowanej...

Logowanie
Rejestracja