Wokół stołu i kuchni - Maja Łozińska, Jan Łoziński
- Dodał: administrator
- Data: 03:49 07-11-2018
- Kategoria: Kulinaria, przepisy kulinarne
Maria Dembińska "Z dziejów produkcji żywności w Polsce" Beata Meller "Obce wpływy w kuchni polskiej" Elżbieta Kowecka "Wyposażenie kuchni w XVIII i XIX wieku" Elżbieta Kowecka "Zastawa stołowa w Polsce w XVIII i XIX wieku" Beata Meller "Książki kucharskie w XIX wieku" Jolanta Niklewska "Słynne firmy spożywcze na ziemiach polskich" Jan Łoziński "Od karczmy do kawiarni" Maja Łozińska "Restauracje i kawiarnie jako ośrodki życia kulturalnego" Andrzej Markowski "Kuchnia w języku, czyli o nazwach produktów kulinarnych" Joanna Hubner-Wojciechowska "Symbolika i magia świątecznych potraw w Polsce" Tadeusz Chrzanowski "Kuchnia a literatura" Tadeusz Chrzanowski "Kuchnia a sztuki plastyczne" "Zawsze i wszędzie jadło było dla ludzkości problemem podstawowym: elementem istnienia, przetrwania, utrzymania gatunku. Można jednak rzec śmiało, że u Polaków znalazło ono coś, co można by określić terminem: obrzędu, kultu. Jedzenie weszło w skład narodowego etosu" - pisze w jednym z zamieszczonych w niniejszym tomie szkiców profesor Tadeusz Chrzanowski. "Wokół stołu i kuchni" to książka, która obiegowemu pojęciu "kuchnia polska" nadaje pełniejsze znaczenie. Czytelnik znajdzie w zebranych tu pracach historię obyczajów kulinarnych, odkryje obce wpływy w kuchni polskiej, pozna związki potraw z wierzeniami religijnymi. źródło opisu: okładka źródło okładki: własna fot.
| data wydania | 1994 (data przybliżona) | ||
| liczba stron | 170 | ||
| ISBN | 8385477829 | ||
| język | polski | ||
| kategoria | kulinaria, przepisy kulinarne | ||
| słowa kluczowe | kuchnia, kuchnia polska |
Rejestracja jest za darmo i jest bardzo szybka! Kliknij tutaj aby założyć konto. Trwa to tylko 15 sekund!.
Podobne wpisy do Wokół stołu i kuchni - Maja Łozińska, Jan Łoziński
Imieniny - Małgorzata Musierowicz
Tytuł należy do popularnego cyklu Jeżycjada. Akcja powieści rozpoczyna się w dniu Świętego Walentego, kiedy to Borejkowie obchodzą nieco spóźnione imieniny dwóch Grzegorzów, męża i syna Gabrysi, kończy się zaś w dniu imienin Róży Pyziakówny, na który...
William Wharton - William Wharton
Obrazy fascynowały mnie zawsze... - tak William Wharton , dotychczas znany w Polsce jako autor bestsellerowych powieści, zaczyna wstęp do albumu, w którym objawia nam swoje drugie oblicze.: artysty malarza. Album zawiera barwne reprodukcje sześćdzies...
Sól do oka - Wojciech Cejrowski
Zawartość niniejszej książki to krótkie komentarze z dystansu; dowcipne, zadziorne, spostrzegawcze i niezależne. Świeże, zabawne, ale też dające do myślenia spojrzenie na otaczającą nas rzeczywistość. Co teraz robi Wojciech Cejrowski? Buszuje w dżung...
Mamuta tu mam - Stanisław Tym
Książka jednego z najwybitniejszych polskich satyryków kultowego scenarzysty, dramaturga, felietonisty, humorysty, aktora i rysownika. Stanisław Tym ma tyle talentów, że aż brakuje mu czasu, by móc je wszystkie wykorzystać. Na prośbę Instytutu Wydawn...
Niezbity dowód. Metody wykrywania zbrodni - Brian Innes
NIEZBITY DOWÓD To niezwykle interesująca historia kryminalistyki. Opisuje powstanie i wykorzystanie naukowych metod badania stosowanych przez organy ścigania do rozwiązywania najcięższych zbrodni takich, jak: odcisków palców, śladów krwi, ran postrza...
Syberiada polska - Zbigniew Domino
Syberiada polska to pierwsza część cyklu powieściowego Zbigniewa Domino, wysoko ocenianego i bardzo dobrze przyjętego przez krytykę i czytelników. To w niej przedstawiony jest dramat ludności polskiej wyrzuconej ze swoich domów i masowo deportowanej...