Sekrety szefa kuchni. Jak kroić i obierać, żeby smacznie zjeść - Marta Dobrowolska-Kierył

Sekrety szefa kuchni. Jak kroić i obierać, żeby smacznie zjeść - Marta Dobrowolska-Kierył

Jak prawidłowo wydobyć serce karczocha? Czy powinno się obierać imbir? Jak poradzić sobie z tuszką kurczaka i pokroić rybę na sashimi? Każdy, kto lubi gotować - na co dzień w domu czy zawodowo - powinien poznać tajniki posługiwania się nożem. Nie zawsze bowiem, kierując się jedynie intuicją, efektywnie używamy tego podstawowego w kuchni narzędzia. Ten bogato ilustrowany poradnik prezentuje nowoczesne noże i inne narzędzia do krojenia i obierania. Dzięki niemu wybierzesz właściwy nóż i dowiesz się, jak o niego dbać, by służył jak najdłużej. Książka zawiera przejrzyste instrukcje różnych technik krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, zilustrowane ponad 200 fotografiami kolejnych cięć. Znajdziesz w niej również przepisy kulinarne, dzięki którym wypróbujesz zdobyte umiejętności.Ten poradnik każdego poprowadzi krok po kroku przez proces krojenia różnych produktów. Dzięki temu potrawy, które wyjdą spod Twojej ręki, będą nie tylko smaczne, ale i estetyczne. źródło opisu: Wydawnictwo RM 2013 źródło okładki: Zdjęcie autorskie

język polski
data wydania 2013 (data przybliżona)
słowa kluczowe Kuchnia, technika kulinarna, przepisy,
ISBN 9788377731802
kategoria kulinaria, przepisy kulinarne
liczba stron 128
Aby oceniać i komentować zarejestruj się!
Rejestracja jest za darmo i jest bardzo szybka! Kliknij tutaj aby założyć konto. Trwa to tylko 15 sekund!.

Podobne wpisy do Sekrety szefa kuchni. Jak kroić i obierać, żeby smacznie zjeść - Marta Dobrowolska-Kierył

Mitologia Śląska. Przywiarki ślónskie. Leksykon i antologia śląskiej demonologii ludowej - Barbara Podgórska, Adam Podgórski

Czy demonologia śląska zasługuje na wyodrębnienie, na specjalne potraktowanie? Czy różni się od demonologii polskiej w ogóle i od demonologii, nazwijmy je, regionalnych? Z pewnością tak! Cechą wyróżniającą jest ogromna liczba i różnorodność opowieści...

Co widzimy w gwiazdach. Ilustrowany przewodnik po nocnym niebie - Kelsey Oseid

"Co widzimy w gwiazdach" to fascynujący, bogato ilustrowany przewodnik po nocnym niebie. Czytelnik znajdzie tu nie tylko zbiór podstawowych faktów z dziedziny astronomii, lecz także wyruszy wraz z autorką w niezwykłą podróż przez mity, legendy, wyobr...

Foto Beksiński - Zdzisław Beksiński, Wiesław Banach

Dwujęzyczny album prezentujący dokonania tworzące najwcześniejszy i najmniej powszechnie znany etap artystycznych prac Zdzisława Beksińskiego - fotografię, którą fascynował się on przez niemal całą dekadę lat 50. Choć słynny później twórca wizjoner p...

Podstawy fizyki cz.1

Zawiera elementy fizyki współczesnej – elementy teorii względności, mechaniki kwantowej, podstawy fizyki ciała stałego, fizyki jądrowej i cząstek elementarnych. Przedstawia aktualny stan wiedzy – zarówno w rozdziałach związanych z fizyką współczesną,...

Podróż do granic Wszechświata - John Gribbin, Mary Gribbin

Przewodnik astronomiczny Królewskiego Obserwatorium w Greenwich. Królewskie Obserwatorium w Greenwich to miejsce wyznaczenia czasu uniwersalnego i południka zerowego. Jest jednym z najważniejszych historycznych ośrodków badawczych w dziejach ludzkośc...

Rozmowy o Biblii - Anna Świderkówna

Biblia jest jedynym w swoim rodzaju zjawiskiem w dziejach naszej cywilizacji i jej wpływ można odnaleźć w każdej dziedzinie życia. Wokół tego wspaniałego dzieła krąży wiele nieporozumień, tkwi w nim także mnóstwo zagadek i niejasności. Anna Świderków...

Logowanie
Rejestracja