Omlety i naleśniki zaliczają się do najbardziej wykwintnych, a przy tym najmniej kosztownych dań - w dodatku można je przygotować ba rdzo szybko. Od dawna cieszyły się powodzeniem nawet koronowanych głów. W Polsce modę na omlety wprowadziła osobiście królowa Marysi eńka Sobieska, znana z wykwintnych upodobań kulinarnych. Do dziś lekki, smaczny omlet jest doskonałym rozwiązaniem, kiedy niespodzie wanie wpadną do nas goście lub dla rodziny, gdy przed pierwszym zabraknie nam pieniędzy. Naleśniki to także fantastyczne rozwiązanie na dziecięce, młodzieżowe czy nawet całkiem dorosłe przyjęcie. Świetnie smakują bez żadnych dodatków, prosto z patelni. Można też przygotować naleśniki eleganckie - jak francuskie „crepes Suzette” czy węgierskie „palacsinta”, które stanowią ozdobę stołu nawet w najbardziej wytwornych restauracjach. Coraz częściej powstają też bary, w których serwuje się wyłącznie naleśniki i omlety - oczywiście przyrządzane na setki sposobów. Niemal każdy kraj ma swoje naleśnikowe specjały, a wiele z nich warto wprowadzić na stałe do domowego jadłospisu. omlet po madrycku * omlet po indiańsku * omlet kawalerski * omletowy jarzynowiec * muślinowy omlet a la Balzac* francuski omlet królewski * zielony omlet * naleśniki po bolońsku * naleśniki wigilijne * wiosenne naleśniki * crepes Suzette *naleśniki po parysku * naleśnikowe sajgonki * różowe naleśniki* mołdawskie naleśniki ziemniaczane * jesienne łazanki * torcik imieninowy źródło opisu: KDC, 2003 źródło okładki: http://www.kdc.pl/najlepsze-omlety-i-nalesniki_p1297001.html