Kuchnia Pałucka - Krzysztof Leśniewski

Dodał: administrator
Data: 22:54 12-11-2018
Kategoria: Kulinaria, przepisy kulinarne

Czornina z owijonkami, drożdżok z rabarbarym, zupa chlebowa, zupa z korbola, gomółki – te potrawy to zaledwie przedsmak bogactwa tradycyjnej kuchni Pałuk. Kulinarne dziedzictwo tego, położonego między Pomorzem, Kujawami a Wielkopolską regionu intryguje i… smakuje! „Kuchnia Pałucka” to zbiór ponad 150, wzbogaconych zdjęciami, przepisów. Krzysztof Leśniewski przewertował dziesiątki starych książek kucharskich i rozmawiał z regionalnymi gospodyniami. Zebrane przepisy wypróbował w praktyce, m.in. gotując podczas licznych regionalnych wydarzeń. Każda z potraw doczekała się również zdjęcia. Stare receptury zostały dostosowane do współczesnych warunków (niegdyś przepisy były raczej ogólnymi wskazówkami, dziś oczekujemy bardziej precyzyjnych instrukcji). Starając się podtrzymywać tradycję sezonowości w kuchni, autor pogrupował przepisy według czterech pór roku – pozwala to na czerpanie kulinarnych inspiracji i sięganie po receptury, które w danym okresie roku można przyrządzić z najzdrowszych i najłatwiej dostępnych składników. Przepisy wzbogacają opisy regionalnych zwyczajów i obrzędów. źródło opisu: http://wydawnictwogaj.pl źródło okładki: http://wydawnictwogaj.pl

słowa kluczowe		pałuki, kuchnia tradycyjna, kuchnia pałucka,
liczba stron		160
data wydania		30 kwietnia 2016
ISBN		9788363537425
język		polski
kategoria		kulinaria, przepisy kulinarne

Aby oceniać i komentować zarejestruj się!
Rejestracja jest za darmo i jest bardzo szybka! Kliknij tutaj aby założyć konto. Trwa to tylko 15 sekund!.

Podobne wpisy do Kuchnia Pałucka - Krzysztof Leśniewski

Pindel Roman - Pismo Święte jest bardziej wypisane na sercu kościoła niż na pergaminie [Audiobook PL]

Pindel Roman - Pismo Święte jest bardziej wypisane na sercu kościoła niż na pergaminie [Audiobook PL]Lektor: Roman PindelRozmiar: 419 MBCzas: 3:42 hBitrate: 256 kbpsFormat: MP3Kompresja: rarOpis:Pragnąc ubogacić nasze rozumienie Słowa Bożego, warto z...

Słownik symboli - Władysław Kopaliński

Symbole nie pozwoliły się dotychczas w sposób przekonywujący usystematyzować i sklasyfikować, nie dały się uporządkować ani chronologicznie, ani pod względem ważności. Stąd konieczność zastosowania innych, znacznie elastyczniejszych, bardziej literac...

Pianista - Władysław Szpilman, Jerzy Waldorff

Wspomnienia pianisty Władysława Szpilmana to jedno z najważniejszych świadectw czasu wojny. Dziś potrzebne nam bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. Jego tragedia rozpoczyna się wraz z niemiecką okupacją Warszawy. Od zamknięcia w getcie, przez ucieczk...

Bezpieczna przystań - Nicholas Sparks

Pewnego dnia do nadmorskiego miasteczka przyjeżdża tajemnicza młoda kobieta o imieniu Kate. Jest atrakcyjna, ale wyraźnie unika nowych znajomości, wiodąc życie pustelniczki. Do czasu.Kiedy poznaje Alexa, wdowca z dwójką dzieci, wbrew sobie zaczyna co...

Pan Tadeusz XIII Księga (noc poślubna Tadeusza i Zosi) - Aleksander Fredro

Erotyczna parodia Pana Tadeusza Adama Mickiewicza. Jej autorstwo przypisuje się niekiedy Aleksandrowi Fredrze, ale bardziej prawdopodobnym autorem jest XIX-wieczny satyryk Włodzimierz Zagórski. Poemat - nasycony wulgaryzmami - jest utrzymany w stylu...

Miasta dla ludzi - Jan Gehl

Książka Jana Gehla „Miasta dla ludzi” (Cities for People) to jedno z najważniejszych źródeł wiedzy, do jakich odnoszą się współcześni projektanci, planiści i władze miejskie na całym świecie. Jan Gehl, duński architekt i urbanista, nie tylko pisze o...