Domowe wędliny i pasztety - Franz Doppler
- Dodał: administrator
- Data: 12:05 09-11-2018
- Kategoria: Kulinaria, przepisy kulinarne
Samodzielnie zrobiona kaszanka, kiełbasa lub pasztet mają niepowtarzalny smak, któremu nie dorównują gotowe produkty kupowane w sklepach. Przygotowywanie tych smakołyków w domowych warunkach nie jest zajęciem zarezerwowanym jedynie dla profesjonalistów, więc każdy może spróbować swoich sił w sztuce masarskiej. Z książki dowiesz się, jak kroić, rozdrabniać i konserwować mięso; jakich używać przypraw i jakie stosować osłonki. Nauczysz się robić wędliny parzone i pieczone (m.in. frankfurterki, pieczeń z serem, kiełbasę monachijską, myśliwską, wiedeńską), surowe (np. kiełbasy z dziczyzny, owczą, salami), kaszanki, wątrobianki, pasztety i rolady. Oprócz szczegółowych instrukcji dotyczących sposobów przygotowania poszczególnych wędlin, w poradniku znajdziesz także cenne rady i wskazówki masarza. Książka jest idealna dla właścicieli gospód, restauracji i firm cateringowych, także dla masarzy, którzy chcą zaoferować swoim klientom wędliny o niepowtarzalnych smakach. Jednak przede wszystkim powinni po nią sięgnąć ci, którzy chcą samodzielnie, w warunkach domowych, przygotować wyroby dobrej jakości. źródło opisu: Wydawnictwo RM, 2013 źródło okładki: http://www.rm.com.pl/product-pol-109-Domowe-wedliny-i-pasztety.html
| kategoria | kulinaria, przepisy kulinarne | ||
| data wydania | 2013 (data przybliżona) | ||
| liczba stron | 112 | ||
| ISBN | 9788377731239 | ||
| słowa kluczowe | wędliny, pasztety, mięso | ||
| język | polski |
Rejestracja jest za darmo i jest bardzo szybka! Kliknij tutaj aby założyć konto. Trwa to tylko 15 sekund!.
Podobne wpisy do Domowe wędliny i pasztety - Franz Doppler
Łowcy milionów. Dekalog przedsiębiorcy - Leszek Kostrzewski, Piotr Miączyński
"Łowcy milionów. Dekalog przedsiębiorcy" to dziesięć wyjątkowych rozmów z ludźmi sukcesu - laureatami konkursu Ernst & Young Przedsiębiorca Roku. Po raz pierwszy w rozmowie z dziennikarzami "Gazety Wyborczej" - Piotrem Miączyńskim i Leszkiem Kostrzew...
Głód - Martín Caparrós
Reportaż totalny. Kronika naszych czasów. Jedna z ważniejszych książek non-fiction ostatnich lat. Ponad 795 milionów ludzi na świecie wciąż cierpi głód. Co dziewiąty mieszkaniec Ziemi nie ma co jeść. Niemal połowa dzieci, które kończą życie przed pią...
Vietnam: Rising Dragon
The eyes of the West have recently been trained on China and India, but Vietnam is rising fast among its Asian peers. A breathtaking period of social change has seen foreign investment bringing capitalism flooding into its nominally communist society...
Handlowanie to gra Od namawiania i żebrania do zaspokojenia potrzeb klienta - Jerzy Gut, Wojciech Haman
Książka ta została napisana dla tych, którzy poszukują większej satysfakcji w roli handlowca, szanują swój zawód i chcą być profesjonalistami. Jest to praktyczny poradnik dla wszystkich, którzy obsługują klienta i sprzedają produkty swojej firmy. Spe...
Mindfulness. Żyj tu i teraz. Praktyka uważności dla każdego (bez medytacji) - Gill Hasson
Bestseller w Wielkiej Brytanii przez wiele tygodni Najbardziej przystępny przewodnik po uważności dla tych, którzy nie wierzą w techniki relaksacji i nie mają na nie czasu. Ale nie chcą, żeby życie im uciekało. Chcą wyzwolić się ze stresu i lęku. I ż...
Żyć w tym świecie i przetrwać - John Cleese, Robin Skynner
To kontynuacja i pogłębienie tematów z bestsellera "Żyć w rodzinie i przetrwać", książka o zdrowiu psychicznym jednostek i grup. Pomaga zarządzać sobą i innymi, zarówno w życiu osobistym, jak i społeczno - zawodowym. Skupia się na czynnikach, które s...